ル・ジャルダン

Reims / Le Jardin

シャトーホテル・レ・クレイエールの広大な敷地の中にあるブラッスリー。モダンで光あふれる店内、気持ちのよいテラスで二つ星シェフ、フィリップ・ミルの想像豊かな料理を手頃な価格で堪能できる。香草をふんだんに使ったビストロノミーが人気。バーとしての利用も可能。

ル・ボーカル

Reims / Le Bocal

魚屋さんの上のレストランスペースで旬のシーフードが味わえる。新鮮な魚介類はもちろんボリューム満点のサラダも嬉しい。３０ユーロもあればお腹いっぱいに！日月休み。

オー・キュ・ド・プール

Reims / Au Cul de poule

スポーツマンのシェフ、ステファンの料理はどれもボリューム満点！ワインリストには村名が表記されたシャンパーニュが約120種、39ユーロからオンリスト。サーモンのタルタル、鯛のプランチャ、イベリコ豚を使った料理などメニューは多彩。

ル・ワインバー

Reims / Le wine bar by le vintage

ビストロで賑わう ローマ時代の遺跡地下回廊界隈にニコラとピエールの兄弟が2012年にオープンしたワインバー。小さな生産者から格付け生産者まで網羅する充実のラインナップ。

仲間とワイワイも良しひとりで粋に飲むもよし。

ブラッスリー・ド・ラ・バンク

Epernay / Brasserie de la banque

元銀行の建物をそのまま利用したシャンパンバーとしても利用できるブラッスリー。飲みものリストにはシャンパーニュがずらり。ご当地エペルネのＲＭをはじめ３０を超えるシャンパーニュがグラスで８ユーロから楽しめる。料理は一皿がボリュームたっぷりなので軽く済ませたいときは要注意！年中無休

ラ・グリヤード・グルマンド

Epernay / La grillade gremande
 

エペルネ駅のすぐ側、シャンパーニュを使った料理が得意なオーナーシェフ、クリストフ・ベルナールのお店。ポール・ボキューズ、アラン・デュカスのもとでの経験をいかしつつ素材を活かしシンプルに調理。暖炉の薪を利用したグリルはうまみ十分。２０１０年に改装しエレガントに。

ラ・ターブル・コビュス

Epernay / La table Kobus

地元生産者が育てる野菜やチーズを、ランジス市場で仕入れるバラエティ豊かな素材とともに調理する。ワインは持ち込みも可能で、持ち込み料は無し。ローカルにもツーリストにも大満足の一軒。

ラシエット・シャンプンノワーズ

Tinqueux / L'Assiette Champenoise

２ヘクタールもの敷地内に建つ、ラグジュアリー・ホテルレストラン。オーナーシェフのアルノー・ラルマンがキラ星のようなシェフのもとで修行を積み、父の跡を継ぐためにトンクーにも戻ってきたのは２６歳のとき。２０１０年にミシュラン二つ星を獲得し現在三つ星。家族経営の温かいおもてなしとハイエンドなプロフェッショナリスムを同時に楽しめる、定宿にしたくなる一軒。

ロワイヤル・シャンパーニュ

Champillon / Royal Champagne

ナポレオン治下に郵便馬車の宿場町として栄えたシャンピヨンに位置するシャトーホテル・レストラン。各客室の眼前に広がるブドウ畑はためいきがもれる素晴らしさ。

レ・クレイエール

Reims / Les Crayere

メゾン・ポメリー家所有のシャトーホテル・レストラン。シャンパーニュは３００種以上をオンリスト。優雅な雰囲気の中、時を気にせず楽しむ為にも宿泊がおすすめ。